Programme nutrition de la ville de Castres - Education et promotion d'une alimentation variée et équilibrée et de modes de vie adaptés chez les publics en situation de grande précarité - Castres - Villes et Collectivités Actives PNNS

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Promotion de l'alimentation équilibrée et de l'activité physique et prévention des pathologies chroniques

Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS)

La ville de Castres, ville active PNNS depuis 2007, dans le cadre du Plan National Nutrition Santé et du Plan de prévention Obésité, s'engage dans l'éducation et la promotion de la santé par l'adoption d'une meilleure hygiène de vie liée à une alimentation équilibrée et à la pratique d'activités physiques. Son action se situe dans le cadre d'un partenariat étroit avec 3 structures que sont l'association Ensemble, l'OMEPS et l’Épicerie Sociale qui travaillent avec le tissu associatif médical et social local.

Une des actions portée par la ville dans le cadre de ce programme nutrition est déléguée à l'association ENSEMBLE et concerne la promotion de l'alimentation équilibrée et de l'hygiène de vie chez les publics en situation de grande précarité. Cette action déjà existante est reconduite en 2014.

L'association ENSEMBLE, dédiée à l'insertion sociale et professionnelle de publics en situation de grande précarité, développe depuis 31 ans des actions en matière de nutrition/santé (chantier d'insertion cuisine, ateliers comportements alimentaires, restaurant social ...). Cette action auprès d'un public en situation de grande précarité fait suite à la fois :
- au constat réitéré par les acteurs de l'association ainsi que par les partenaires extérieurs orientant des personnes (Épicerie Sociale, CCAS, CMP ...) d'une mauvaise alimentation et d'une méconnaissance des notions d'équilibre et de leurs conséquences chez ces publics
- et aux demandes des personnes elles-mêmes d'être accompagnées dans l'appropriation de nouveaux comportements alimentaires.

* Objectif général
- Accompagner les publics en situation de grande précarité dans la promotion d'une alimentation équilibrée et d'une meilleure hygiène de vie

* Objectifs opérationnels
- Faire de l'éducation nutritionnelle pour l'acquisition des notions fondamentales d'hygiène de vie
- Garantir l'équilibre alimentaire en renforçant la qualité des repas
- Promouvoir les exercices physiques dans la définition d'un meilleur équilibre de vie
- Inscrire l'action d'éducation et de promotion à la santé avec les partenaires sociaux et professionnels locaux

* Réalisation d'ateliers cuisine hebdomadaires
- à l'association Ensemble (mardi après-midi)
- animés par le chef cuisinier d'Ensemble et 2 bénévoles (définition des recettes, accompagnements aux courses, explication de la recette, confection, retour sur la pratique)
- 68 personnes

* Valorisation autour de la prise de repas équilibré, de l'adoption de nouveaux comportements alimentaires
- au restaurant social
- mise en place d'un temps convivial d'échanges tous les midis, du lundi au vendredi
- présence de la CESF au temps du repas une fois par semaine
- mise en place d'une instance représentative des personnes accueillies pour faire remonter les questions et suggestions relatives à l'équilibre alimentaire
- 172 personnes

* Réalisation de conférences-débat
- invitation des usagers, des partenaires sociaux et associations locales
- à l'association Ensemble
. "Notions d'équilibre alimentaire" le mercredi 8 octobre 2014
. "Les rythmes de vie veille/sommeil" le mercredi 5 novembre 2014
- à l'école de Villegoudou, auprès des enseignants : "Le sommeil des enfants" le 13 janvier 2014
- à l'école d'Aillot, auprès des parents : "Les rythmes de l'enfant" le 26 mai 2014

* Réalisation d'une séance de Qi Qong
- une fois par semaine (lundi après-midi)
- par un professeur d'art martial pour apporter un mieux être physique et promouvoir l'activité physique régulière

* Mise en place d'ateliers de dynamisation : art floral-journal-esthétique
- tous les lundis : écriture du journal
- 1 mardi sur 2 : art floral
- 2 fois dans l'année : atelier esthétique (24 et 31 novembre 2014)

* Mise en place d'ateliers santé avec la CPAM
- intervention théorique à l'association Ensemble : couverture sociale, CMU, besoins physiques, équilibre alimentaire...
- intervention pratique à la CPAM : bilan de santé
- les 27 mai, 1er juillet, 26 novembre et 3 décembre 2014

* Développement d'un projet de dynamisation physique
- dans le cadre d'un partenariat départemental avec le conservatoire de musique et le Conseil Général
- objectif de proposer aux personnes d'assister à des cours de remise en mouvement du corps
- action en cours (a débuté en novembre 2014)

* Groupe de travail interne (association Ensemble) sur les thématiques santé

* Participation aux instances collectives partenariales au sein de la Communauté d'Agglomération

Association Ensemble ; CPAM

2014

2014

12 mois

Suivie

Adolescents (13-18 ans), Personnes en difficulté socio-économique, Autre

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Coordination locale

* Indicateurs qualitatifs
- nombre d'ateliers
- nombre de participants aux ateliers cuisine : 68
- nombre de repas servis au restaurant social : 4122
- nombre de participants aux temps conviviaux du restaurant social : 172
- nombre de conférences-débats : 4 (alimentation, rythme de vie veille/sommeil, rythme de l'enfant, sommeil de l'enfant)
- nombre d'ateliers mis en place : 3 (art floral, journal, esthétique)
- nombre d'ateliers santé avec la CPAM : 4 (mai, juillet, novembre, décembre)

* Indicateurs quantitatifs
- évaluation après chaque atelier avec l'intervenant concernant les ateliers hebdomadaires
- satisfaction des participants : ++
- implication et satisfaction des partenaires : ++
- mise en place de séances hebdomadaires de QiQong

Centre communal d'action sociale, Centres de soins, établissement de santé, Centre social, Autre

Locaux de l'association Ensemble ; Etablissements scolaires

Communal

Castres

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)