CAAPS 2 : comportements alimentaire et actif des jeunes alsaciens: le pari de la santé!

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme : Diminuer la prévalence du surpoids et de l’obésité des enfants et adolescents
• Objectif Objectif 1 : Développer l'activité physique chez l'enfant et l'adolescent
• Objectif Objectif 2 : Faire évoluer les comportements alimentaires des enfants et des adolescents
• Objectif objectif 4 : Renforcer le dépistage précoce des enfants et adolescents en surpoids ou obèses

l'Alsace se situe en première position parmi les régions les plus touchées par le surpoids et l'obésité des enfants.
Il y a une volonté des équipes éducatives de continuer à bénéficier d'un soutien pour le développement de projets alimentation-activité physique.
L'action s'inscrit dans un axe prioritaire du PRS.

* Objectif général
- Contribuer à améliorer les comportements des adolescents en matière d'alimentation et d'activité physique.

* Objectif intermédiaire 1
- Aider et soutenir les équipes des établissements scolaires dans la mise en place d’actions ayant pour objectif d'améliorer et/ou renforcer les habitudes et comportements favorables à la santé des jeunes.
* Objectifs opérationnels
- Accompagner les équipes éducatives dans la mise en place d'actions en direction des élèves de 5è
- Accompagner les actions de prévention en direction des élèves, prioritairement les élèves de 5è et les élèves de SEGPA
- Encourager et favoriser la pratique d'activité physique
- Accompagner les équipes éducatives dans leurs choix d'outils en éducation pour la santé
- Rechercher et faciliter les partenariats

* Objectif intermédiaire 2
- Optimiser le dépistage du surpoids et de l'obésité et la prise en charge des élèves en surcharge pondérale
* Objectifs opérationnels
- Poursuivre l'harmonisation des pratiques professionnelles
- Développer le conseil minimal auprès des élèves

* Objectif intermédiaire 3
- Mettre en place, aider et soutenir des actions d'information et de sensibilisation des familles

* Objectif intermédiaire 4
- Contribuer à développer et améliorer la connaissance et l'observation en matière d'alimentation, d’activité physique, de surpoids et d'obésité
* Objectif opérationnel
- Diffuser les résultats obtenus à partir du logiciel utilisé par les personnels infirmiers dans le cadre des bilans infirmiers des élèves de CE2.

* Objectif intermédiaire 5
- Aider et soutenir les actions d’amélioration de l'offre alimentaire au sein des restaurations scolaires
* Objectifs opérationnels
- Accompagner les personnels de restauration scolaire dans l’application des recommandations
- Développer leurs compétences et les aider à améliorer l'accueil des élèves

Le projet CAAP2S est un projet de promotion de la santé qui cible les facteurs clés influençant la santé que sont l'offre en matière de promotion de la santé, le développement de comportements favorables chez les élèves et le potentiel social favorable.
Accompagnement du Groupement d'achat en terme de classification de la qualité nutritionnelle des produits
Travail de réflexion puis de mise en œuvre de projets avec les partenaires (UNSS- collégiades, MFA, MGEN, CRDP)
Accompagnement des équipes pluridisciplinaires dans leurs projets alimentation activité physique.

DRAAF, UNSS, MFA, MGEN, ORS, IREPS, CRDP, espaces régionaux de documentation Strasbourg et Mulhouse

2013

2014

1 an, de septembre 2013 à septembre 2014

Suivie

Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Professionnels de l'éducation, Autre profession, Parents

138 membres de la communauté éducative; 3038 élèves pour les actions éducatives; 38000 élèves concernées par la restauration scolaire

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Soutien aux équipes

- module alimentation complémentaire à la "mallette des parents d'entrée en 6è" - outil "breakfast"

- diaporamas CAAPS - outil "tête et jambes" - exposition CAAPS

- mise à jour des pages CAAPS sur le site de l'académie
- articles de valorisation du projet
- présentation du projet (comité régional pour l’alimentation)

* indicateurs quantitatifs
14 établissements engagés (10 bas-rhin, 4 haut-rhin)
138 membres de l’équipe éducative accompagnés
56 journées d'accompagnement
15 établissements ont pris en compte les recommandations
15 équipes de restauration ont été sensibilisées
100% de satisfaction des équipes accompagnées
30 réunions
* Indicateurs qualitatifs
respect des rôles et missions du groupe de pilotage
engagement des partenaires respecté
poursuite du travail sur la mallette des parents
l'ensemble des activités CAAPS rassemblent les 2 volets alimentation et activités physiques

Milieu scolaire

les collèges

Régional

Bas-Rhin, Haut-Rhin

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)