Cap Santé Nutrition

Nutrition (alimentation et activité physique)

Ce projet fonctionne depuis 3 ans avec 2 collèges, 4 écoles primaires et 4 écoles maternelles.
Initié par la Direction Générale de la Santé, il s’inscrit dans le cadre d’un projet pilote régional visant à améliorer la prévention et la prise en charge des enfants en surpoids ou obèses.
Depuis 2009, chaque infirmière et médecin scolaire a effectué les relevés d’IMC sur les écoles, établissements et tranches d’âges ciblées (dernière année maternelle, CE2, 6ème, 4ème, ce qui a permis d'obtenir un relevé statistique qui continue de s’étoffer.
Afin de favoriser la prise en charge des enfants en surpoids ou obèses, un protocole de prise en charge et une fiche de liaison avec les différents services/intervenants ont été réalisés en lien avec le Centre Hospitalier de Grasse. Une formation à l'utilisation d'un outil pédagogique "la journée de Victor" été proposée aux enseignants et une lettre aux parents à été envoyée à l'ensemble des parents d'élèves des établissements ciblés pour communiquer sur le projet.

Cette dynamique s'inscrit tout à fait dans le cadre du dernier bulletin officiel sur la "Politique éducative de santé dans les territoires académiques", elle s'inscrit également dans les orientations prévues dans le cadre du Plan Local de Santé publique (PLSP 2012-2015), soutenu par l'Agence Régionale de Santé, ainsi que dans le cadre des orientations du Plan Obésité 2011-2013.

Il s'agit désormais d'étendre le projet à l'ensemble des établissements de la commune.

* Objectif général
- Améliorer la prévention et la prise en charge des enfants en surpoids et obèses

* Objectifs spécifiques
- Établir un état des lieux de la prévalence du surpoids et de l’obésité
- Favoriser la prise en charge des enfants en surpoids et obèses
- Poursuivre et mettre en œuvre des actions de prévention et de formation auprès des jeunes, des personnels des établissements scolaires, des parents d’élèves
- Communiquer sur le projet

- Obtention de l'aval de l'Inspecteur Education Nationale (IEN) de circonscription pour l'extension du projet sur les écoles de rattachement du Collège des Jasmins et de Canteperdrix

* Etat des lieux
- Rencontre technique avec la médecine scolaire afin d’harmoniser la pratique de recueil des données poids et taille, et le protocole de prise en charge avec le service de pédiatrie de l’hôpital de Grasse pour les jeunes repérés et sur la base d’une adhésion de la famille à cette prise en charge
- Elaboration d’une procédure et d’un protocole précis qui cadrent le surpoids, l’obésité de grade 1, de grade 2 et les orientations qui en découlent
- Etude de la faisabilité technique, dans le cadre de l’extension aux écoles de rattachement
- Recensement des besoins en matériels (toises, balances, ordinateurs)
- Compilation des données : mise en forme d’un document simplifié et facilement exploitable et communicable. Compilation avec les données régionales.
- Projet d'accéder aux relevés effectués par La PMI avant la grande section de maternelle

* Prise en charge des enfants en surpoids ou obèses
- Suivi des jeunes par l'hôpital à la suite du dépistage effectué et de la proposition d’envoi vers la pédiatrie (transmission des fiches de liaison)
- Comparaison de ce chiffre, avec le nombre d’avis émis par les infirmières et médecins scolaires lors des dépistages
- Développement d’une plateforme ou dispositif de prise en charge coordonnée entre Médecins Libéraux/médecins et infirmiers scolaires/Centre hospitalier de Grasse : organisation d’un temps d’information dans le cadre de la FMC, à destination des médecins libéraux
- Réunions avec le CHG
- Création d’une fiche de liaison avec les différents services / intervenants (protocole travaillé avec médecins et infirmières scolaires)

* Poursuite et mise en oeuvre d'actions de prévention et de formation auprès des jeunes, des personnels des établissements scolaires, des parents d'élèves
- Formation sur l’utilisation de l’outil pédagogique de prévention pour les maternelles et CP « la journée de Victor » pour 14 enseignants, avec la participation des autres infirmières des nouveaux secteurs. Formation assurée par le CODES
- Formation pluri catégorielle pour les différentes catégories de personnel des collèges et lycées (enseignants, infirmière scolaire, gestionnaire, personnel de restauration, personnel de la vie scolaire) : 3 jours + 1 journée à distance ; Formation animée par le CoDES
Elle doit permettre le développement de programmes multi-partenariaux au sein des établissements collège et lycée, visant à favoriser chez les adolescents l’acquisition de comportements alimentaires favorables à leur santé.
- Lycées et lycées professionnels: 3 formations à un outil de prévention sur les comportements alimentaires à risque. Proposé par la Mutualité Française, avec l’intervention de personnels spécialisés pour animer et travailler avec des groupes.
4 lycées intéressés : réunion avec les établissements et la mutualité française pour présenter le projet, et déterminer son démarrage.

* Communication sur le projet
- Renouvellement de la lettre d’information aux parents : évolution du contenu et de la forme, une à deux lettres à destination de tous les parents des établissements ou les parents concernés


* Promotion de l’activité sportive
- Articulation autour d’une enquête réalisée par les étudiants de l’IFSI de Cannes, dans le cadre de leur module de santé publique : mise en évidence des freins à l’accès des offres d’activité sportive, tant sur le plan de la commune que des établissements scolaires. Axes de travail à envisager à partir des résultats.

* Action de sensibilisation en direction des parents
- Parents associés dès le départ du projet
- En lien avec démarche PLSP : « accompagnement parental pour l’éducation à la santé des enfants »
- Recensement des associations de parents d’élèves
- Participation de l’ASV aux CESC des différents établissements
- Mise en place d'un groupe de travail spécifique afin de bâtir un plan d’action pour intervenir auprès des parents

Établissements scolaires avec l’accord et le soutien de l’inspecteur d’académie, médecine scolaire, service de pédiatrie de l’hôpital de Grasse, La Mutualité Française, Comité Départemental d'Education pour la Santé des Alpes-Maritimes, Ville de Grasse (service éducation et Direction des Services Informatiques et autres services de la ville), médecins et diététiciennes libérales, Protection Maternelle et Infantile (PMI).
Comité technique de suivi: Agence Régionale de Santé PACA, Préfecture, Contrat Urbain de Cohésion Sociale, Comité Régional d'Education pour la Santé PACA, Conseil Général 06.

2012

2012

12 mois

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Professionnels de santé, Professionnels de l'éducation, Autre profession, Parents

Communication, information, sensibilisation, Formation, Etude et recherche, Production, analyse ou valorisation d'outil, Consultation de dépistage, Coordination locale, Etude de besoins - diagnostic

Outil pédagogique de prévention pour les maternelles et CP "La journée de Victor"

Conception, mise en forme et diffusion d'une ou deux lettre présentant le projet à l’ensemble des parents d’élèves des établissements ciblés par le projet

Collège Saint Hilaire, Collège Carnot, Collège des Jasmins, collège de Canteperdrix, écoles primaires et maternelles, 2 lycées professionnels

Départemental, Territorial

Grasse

Alpes-Maritimes

Cannes-Grasse

OBESITE - Plan Obésité (2010-2013), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)