Un panier gourmand pour tous

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme MMBPA : Manger mieux, bouger plus en Aquitaine

L'offre en fruits et légumes proposée à l'épicerie sociale semble peu diversifiée, non adaptée aux besoins de familles et elle ne suit pas les recommandations du Programme National Nutrition Santé. L’éloignement géographique du local de la banque alimentaire (jurançon = 70 km) rend difficile l’approvisionnement en produits frais issus principalement de la ramasse effectuée auprès des supermarchés. De plus l'aspect de ces produits (fruits et légumes abîmés et défraîchis qu'il faut souvent trier) n'est pas attrayant pour les usagers, ce qui impacte leur consommation.
Les études nationales montrent que l'alimentation des personnes en précarité se détériore principalement sur le volet de la consommation de fruits et légumes frais, ce que les travailleurs sociaux observent également chez les familles accueillies.

* Objectif général
- Promouvoir une alimentation saine et équilibrée en améliorant l'offre et en proposant des actions éducatives

* Objectifs opérationnels
- Rendre accessible les fruits et légumes frais de saison et de qualité aux personnes en situation de précarité
- Favoriser la consommation régulière de fruits et légumes par une meilleure connaissance des modes de préparation économiques et des lieux d'approvisionnement locaux

* Amélioration de l'offre en fruits et légumes
- Le projet consiste à élargir l'offre de produits proposés à l'épicerie sociale "le panier souletin" par la mise à disposition de fruits et légumes frais et de qualité, sous forme de paniers issus d'un maraîchage local (ESAT d'Espiute). Distribution de 20 à 25 paniers par semaine sur 30 familles/s accueillies.

* Mise en place d'ateliers cuisine
- ateliers cuisine collectif apportant des connaissances sur les qualités nutritionnelle des fruits et des légumes et sur leur mode de préparation à moindre coût

* Intervention de professionnels : diététicienne, chargé de prévention santé CPAM, employé de la communauté des communes (information sur l'offre disponible en soule: les petites exploitations maraîchères en vente directe, les AMAP et les vendeurs sur les marchés)* Visite du lieu de production

CPAM Béarn et Soule, Diététicienne libérale, Groupe d'entraide mutuel, Esat Espiute

2012

2012

5 mois, de juillet à novembre 2012

Suivie

Personnes en difficulté socio-économique

130

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Accueil, écoute, orientation

Documentation banque alimentaire, brochures de l'INPES et de la Mutualité Française

* Indicateurs quantitatifs
- nombre de variétés de fruits et légumes différentes : 32
- nombre de variétés de fruits et légumes différentes présentes au minimum dans chaque panier : 5
- nombre de paniers vendus : 375
- nombre d'ateliers cuisine mis en place : 11
- nombre de participation aux ateliers cuisine : 91
- nombre de participants différents : 27
- nombre de recettes différentes réalisées : 23
- nombre moyen de participants par atelier cuisine : 6 à 7
- pourcentage de participants aux ateliers qui reproduisent les recettes de façon autonome : 71%
- pourcentage des participants qui connaissent au moins une manière de consommer chaque produit du panier : 100%
- nombre de participants aux interventions de professionnel : 14
- nombre de participants à la visite du lieu de production : 13 personnes
- pourcentage de personnes qui connaissent des lieux d'approvisionnement en circuit court (marché ou petits maraîchers, AMAP, jardin personnel...) : 100%
- pourcentage de personnes qui disent continuer à consommer des fruits et légumes après leur passage à l'épicerie : 80%

* Indicateurs qualitatifs
- chaque famille a maintenu ses commandes de panier "fruits et légumes" durant toute la période d'inscription à l'épicerie (durée de 2 à 5 mois)
- les participants aux ateliers se sont bien appropriés les documents et outils proposés. Ils ont bien intégré les règles de base et repèrent mieux les quantités et les proportions. Elles savent mieux interpréter les messages véhiculés dans les médias. De nombreuses représentations et croyances ont été abordées et corrigées.

Organisme caritatif - aide alimentaire

dans les locaux de l'épicerie sociale "le panier souletin", centre multiservices, 14 rue des frères Barrenne à Mauléon

Territorial

Ainharp, Alçay-Alçabéhéty-Sunharette, Alos-Sibas-Abense, Arrast-Larrebieu, Aussurucq, Barcus, Berrogain-Laruns, Camou-Cihigue, Charritte-de-Bas, Chéraute, Espès-Undurein, Etchebar, Garindein, Gotein-Libarrenx, Haux, L'Hôpital-Saint-Blaise, Idaux-Mendy, Lacarry-Arhan-Charritte-de-Haut, Laguinge-Restoue, Larrau, Lichans-Sunhar, Licq-Athérey, Mauléon-Licharre, Menditte, Moncayolle-Larrory-Mendibieu, Montory, Musculdy, Ordiarp, Ossas-Suhare, Roquiague, Sainte-Engrâce, Sauguis-Saint-Étienne, Tardets-Sorholus, Trois-Villes, Viodos-Abense-de-Bas

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Cette action permet de faire évoluer l'aide alimentaire d'un système uniquement basé sur la valorisation des surplus et le recyclage du gaspillage alimentaire, vers un vrai rôle d'acteur économique d'une production locale (ici employant du personnel handicapé). Une coopération entre producteur agricole et épicerie sociale peut ainsi se mettre en place.
Les bénéficiaires peuvent engager une réflexion sur la diversification de leur alimentation et les conséquences sur leur santé. Ils peuvent remettre au centre de leur alimentation et de la famille, la préparation des repas.
Elle promeut les comportements alimentaires favorables à la santé en permettant l'accès à des produits de haute valeur nutritionnelle au public en précarité. Elle permet ainsi de rompre le processus qui mène les personnes à bas revenus à subir les conséquences d'une alimentation subit et déséquilibrée.
L'organisation de rencontres entre les producteurs et les consommateurs (quelque soit leur tranche d'âge) , valorise les productions locales,encourage la consommation de produits frais bénéfiques à la santé, mais aussi la mise en place des ateliers cuisine. Toutes ces actions créent du lien et favorisent une participation active des bénéficiaires et des partenaires permettant d'agir durablement sur les comportements alimentaires.