Bien s'alimenter sur le territoire des Pays de L'Aigle

Nutrition (alimentation et activité physique)

Contrat Local de Santé

Constat formulé dans le cadre du premier travail d’analyse des besoins sociaux et le rapport d’analyse 2012 de l’activité du CIAS. Les besoins sont réaffirmés par l’ABS 2016 ainsi que par l’avis des participants lors des bilans.
- Le public en difficulté est majoritairement représenté par les familles monoparentales et les bénéficiaires des minima sociaux.
- Les familles bénéficiaires du service de l’aide alimentaire sont souvent démunies lorsqu’on leur donne des aliments de base tels que de la farine, du sucre, des œufs, etc. et souhaitent des plats cuisinés.
- Pour les familles, l’alimentation représente un coût élevé.
- Les bénéficiaires participant aux ateliers expriment, lors des bilans, qu’ils réapprennent à cuisiner et à manger de manière plus équilibrée et qu’outre l’acquisition des connaissances, les ateliers leur permettent de rencontrer d’autres personnes, d’échanger, de créer du lien social et de retrouver une envie d’agir.

* Objectif général
- Réajuster les comportements alimentaires auprès d'un public fragilisé en s'inscrivant dans une démarche collective de santé
* Objectifs opérationnels
- Acquérir des savoir-faire et des connaissances théoriques sur ce qu’est une alimentation équilibrée alliée à un budget modeste
- Renforcer les compétences en matière de santé alimentaire
- Favoriser le bien-être mental et physique des personnes

* Présence d'une animatrice tout au long du cycle, qui permet d'assurer le lien entre les séances et les participants. Présence d'une diététicienne sur 4 séances. Présence de la CESF lors de 5 séances. Et présence d'une cuisinière sur 3 séances
- Contenus théoriques :
Réaliser un menu équilibré composé de recettes simples et peu couteuses,
Apport sur l’alimentation (groupe d’aliments, le lien avec la santé, la conservation des aliments, l’hygiène, etc.)
Savoir estimer le coût financier des recettes,
Préparer l'organisation des menus équilibrés,
Repérer les produits de saison,
Apprendre à réaliser sa liste de course,
Apprendre à gérer son budget et à faire ses courses avec un petit budget
- Contenus pratiques :
Préparer des plats et échange de recettes, de techniques et de savoir-faire (5 séances),
Organisation et accompagnement dans une grande surface : savoir lire et comprendre les prix et les apports nutritionnels des aliments,
Apprendre ou réapprendre à connaitre les aliments avec ses sens sous forme d’atelier ludique,
Apprendre à dresser une table et présenter ses plats

Centre Hospitalier de L'Aigle

2017

2017

12 mois, de janvier 2017 à décembre 2017

Suivie

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Habitants, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique, Homme, Femme

6 à 8 personnes par session

Education pour la santé

Outils Plan National Nutrition Santé (PNSS)

Réunions partenariales ; flyers

* Indicateurs qualitatifs :
- Évaluation à chaque fin de séance pour obtenir le ressenti des participants.
- Questionnaire final.
- Évaluation par les participants (prise en compte de leurs remarques et suggestions
* Indicateurs quantitatifs :
- Signature d’une fiche de présence à chaque début d’atelier
* Méthode d'évaluation :
- Évaluation en lien avec l’animatrice, la diététicienne et les partenaires lors de la dernière séance.

Établissements sociaux

Locaux du CIAS à L'Aigle

Départemental

L'Aigle

Orne