Programme d'éducation nutritionnelle

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme : NUTRITION et ACTIVITE PHYSIQUE
• Objectif : Promouvoir une alimentation équilibrée et une pratique de l'activité physique régulière et suffisante pour tous

De manière générale, l’état de santé de la population Martiniquaise s’améliore, mais des points noirs persistent. Le contexte économique et social, ainsi que les transformations des sociétés entrainent la modification des habitudes alimentaires associée à une sédentarité croissante.
Le lien entre déséquilibre alimentaire et l’apparition de certaines pathologies (obésité, diabète, maladie cardio-vasculaire, hyper tension artérielle,…) n’est plus à démontrer.

En Martinique, l’état des lieux (Enquête ESCAL) met en évidence :
- Que plus d’un adulte sur deux est en surpoids ou obèse
- Une prévalence importante et inquiétante du surpoids et de l’obésité chez les enfants (24 % chez les 3-15 ans en Martinique en 2004 contre 13,3 % chez les 2-17 ans dans l’hexagone)
Le surpoids et l’obésité entraînent de graves conséquences pour la santé. Les risques augmentent progressivement avec l’IMC. Un indice de masse corporelle élevé est un important facteur de risque de maladies chroniques comme :
• les maladies cardiovasculaires (première cause de décès dans le monde)
• le diabète
• les troubles musculo-squelettiques, en particulier l’arthrose.
• certains cancers (endomètre, sein et colon).
L’obésité de l’enfant est associée à un risque accru de décès prématuré et d’incapacité à l’âge adulte.
De plus, la survenue de ces maladies, augmentant avec l’âge, la prévention des facteurs de risque constitue une véritable priorité de santé publique.

D’où la nécessité d’améliorer l’état de santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un des déterminants majeurs qu’est la nutrition.

Encourager la population de la Martinique à adopter des habitudes saines pour bénéficier d’un état nutritionnel satisfaisant et lutter contre les facteurs de risques liés à une alimentation déséquilibrée et à la sédentarité.
Objectifs opérationnels :
-Op 1 : Elaborer et développer une prévention adaptée aux acteurs de terrain et à la population martiniquaise en soutenant ou renforçant les projets de proximité dans le champ de l’éducation nutritionnelle
-Op 2 : Apporter un soutien technique en nutrition aux acteurs de terrain sollicitant le CRES Martinique
-Op 3 : Mettre en place des actions éducatives sur l’équilibre alimentaire à destination des adolescents et du grand public

-Diffuser les documents repères réalisés par l’INPES
-Apporter un accompagnement technique en nutrition aux acteurs institutionnels et autres
-Mettre à disposition des acteurs institutionnels, référents thématique... des dossiers et mallettes pédagogiques adaptés (repère PNNS)
-Contribuer à la mise en place d’actions envers les personnes défavorisées et le grand public
-Elaborer des interventions adaptées au public jeune dans les écoles en vue de les sensibiliser aux problèmes de surpoids et d’obésité
-Créer des documents et outils pédagogiques locaux spécifiques à la population et au contexte socioculturel
-Intervenir aux sessions de formation en éducation nutritionnelle en soutien aux acteurs de proximité
-Actions en milieu scolaire
- Actions encourageant la pratique régulière d’une activité physique ou sportive
- Actions proposant d’améliorer les connaissances de base d’une alimentation et de leurs applications selon les recommandations du PNNS
- Actions de formation des personnes relais dans le domaine de l’alimentation et de l’activité physique (enseignants, associatifs)
- Actions permettant la valorisation des aliments locaux et leur consommation dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée
- Actions relatives à une alimentation équilibrée, facteur d’une bonne santé
- Actions innovantes notamment auprès des publics précaires

Associations, Assurances maladies - Famille, Education nationale, Opérateurs nationaux

2009

2009

6 mois de juin à Décembre

Répétitive

Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Autre profession

200

Communication, information, sensibilisation, Soutien aux équipes, Accueil, écoute, orientation

- Nombre d’actions réalisées par territoires …..
- Indice de Masse Corporelle (IMC) Evolution IMC en milieu scolaire
- Nombre de personnes formées ……
- Nombre de personnes rencontrées
- Nombre de documents diffusés

Départemental, Territorial

Le Lamentin

Martinique

Territoire de santé Centre, Nord Atlantique, Nord Caraibe, Sud

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé